Готовые обеды в контейнерах — на объект к началу смены
Порционные обеды в индивидуальных контейнерах с термоупаковкой. Готовим утром на фабрике-кухне, привозим к началу обеденного перерыва — горячими, без склада на стороне клиента. Подходит, когда на объекте нет столовой и буфета.
- от 30порций в день
- +65 °Cтемпература на доставке
- 2–3 ч.от плиты до сотрудника
- Саратов +область, по маршрутам
Когда на объекте нет места под кухню, но обед нужен горячим
Подходит небольшим производствам, удалённым подразделениям, строительным площадкам, отдельно стоящим офисам и точкам розничных сетей в Саратове и области. Идеален, если у вас нет помещения под столовую или буфет, но есть зона для приёма пищи. Минимум — около 30 порций в день, иначе логистика дороже еды.
Что мы берём на себя
Меню комплексами
Базовые комплексы (классический, лёгкий, мясной, постный) на 14–28 рабочих дней циклически. Каждый комплекс — суп, горячее, гарнир, салат, хлеб, напиток. По согласованию — отдельные диетические комплексы и вегетарианский.
Производство утром
Готовим в день доставки на нашей фабрике-кухне 900 м². Холодная цепь и температурные журналы на всех этапах: производство, разливка по контейнерам, сборка коробок, погрузка, маршрут.
Индивидуальные контейнеры
Пищевой пластик класса 5 (PP), герметичный замок, термоустойчивость. На каждом контейнере — стикер с составом, аллергенами, датой изготовления и сроком потребления. Не используем одноразовые формы из газеты и фольги.
Термоупаковка и доставка
Контейнеры собираем в термосумки с аккумуляторами холода или тепла — в зависимости от блюда. Температура на доставке: горячее +65 °C, холодное +4 °C. Каждый рейс — отдельный термологгер с фиксацией.
Маршруты под объект
Доставку настраиваем под ваш график: к началу смены, к обеденному перерыву или окнам выдачи. Несколько объектов одной компании — единый маршрут с подъездами в точное окно (±10 минут).
Учёт заказов
За день до доставки получаем от вас список заказов — ФИО или табельный, комплекс, количество. По итогу месяца — единый акт с разбивкой по сотрудникам. Без отдельной кассы на объекте.
- 20+ леткорп. питания
- 900 м²своя фабрика-кухня
- 5 цеховполный технологический цикл
- ≤ 2 ч.от приготовления до подачи
Что обычно спрашивают
+Какой минимальный объём?
От 30 порций в день в одну точку — на этом объёме маршрут окупается. Меньше — рассматриваем индивидуально, если объект на нашем существующем маршруте. Несколько точек одной компании суммируем.
+Сколько хранится готовый обед в контейнере?
Горячее — до 4 часов с момента приготовления при температуре от +65 °C. Холодное — до 12 часов при +4 °C. Реально между плитой и сотрудником обычно проходит 2–3 часа. Не предлагаем «обеды на завтра» — это разные технологии и другая упаковка.
+Можно ли пересчитать на день вперёд по факту?
Базовый цикл — заказ за 24 часа. По согласованию — снижение количества за 4 часа до отгрузки (если кто-то заболел или уехал в командировку). Увеличение — не позже вечера предыдущего дня, иначе не вписываемся в производство.
+Что с тарой? Кто её забирает?
Контейнеры одноразовые, выбрасываются после еды. Термосумки — наши, забираем при следующей доставке. По запросу можем перейти на возвратные контейнеры из ПП — это меняет тарифицирование.
+Что с СанПиН и проверками?
Производство аттестовано по СанПиН 2.3/2.4.3590-20, ХАССП внедрена, ведётся внутренний аудит. По запросу до договора передаём: декларации соответствия, технологические карты, программу производственного контроля, протоколы лабораторных исследований.
Другие форматы и направления
Столовая на предприятии
Если есть помещение и от 100 сотрудников — полноценный комплексный обед.
Буфет и кофе-пойнт
Для офисов с гибким графиком, где обед нужен опционально.
Питание для производств
Особенности работы с заводами и сменным графиком.
Расскажите про объект — пришлём пример меню и расчёт логистики
Нам нужно: адрес объекта (один или несколько), количество сотрудников, желаемое окно доставки, ограничения по аллергенам или диетам. Возвращаемся с пробным меню на неделю и стоимостью порции с доставкой.